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[식자재유통] 어차피 우승은 식자재! 조회 : 46
증권가속보3 (1.241.***.228) 작성글 더보기
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등급 대감
2019/08/20 09:59
 
식자재유통업종은 새로운 트렌드들이 나타나고 경쟁하는 전방의 변화를 뒤에서 지원하며 모든 트렌드들과 엮여서 성장할 수 있는 강점을 지니고 있습니다. 또한 기업별 Central Kitchen(중앙 주방, CK)에 대한 투자 성과가 가시화될 전망입니다.


어부지리(漁父之利): 전방의 경쟁과 함께 성장하고, 고진감래(苦盡甘來): 투자회수기 진입

우선, 식자재유통업의 전방 경로별 변화를 살펴보면,

1) 외식업체: 2020년 최저임금 인상률 둔화되면서 외식경기 회복, 배 달앱/배달대행 등 배달 시장이 성장하면서 외식업체 당 매출 성장이 기대되고,

2) 급식경로: 최저임금 인상과 프리미엄 식 단의 등장으로 급식단가가 상승, 식자재 공급에 긍정적이며, 유아용/노인용 급식이 확대되고,

3) 컨세션: 52시간 근무 확대 와 함께 레저시설, 휴게소 등 다목적 이용시설 내 식음료 서비스를 제공하는 컨세션 시장이 커지고,

4) 제조업체향 경로: HMR및 Meal Kit의 등장으로 전처리 식재의 수요가 커지고 있다. 이에 각 식자재 유통업체들이 진행한 5) CK공장에 대한 투자 성과도 가시화되고 있다.

추가적으로 6) 편의점은 신선/조리식품 비중이 확대되며 수익성 개선이 나타나고 있고, 배 달앱과 함께 외형 성장이 기대되며, CK공장에 대한 투자가 진행되고 있어 식자재유통과 일맥상통하는 면이 있다.

관심종목: CJ프레시웨이 > 대상 > BGF리테일, GS리테일, 신세계푸드, SPC삼립

흥국 장지혜



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